看到朋友圈有人做这个菜,今天试试
紫菜用清水冲洗一遍,这个紫菜没有沙子的,不用泡洗,冲一下就可以的
切碎,也不用太碎,1公分左右长度就可以了
准备鸡蛋
磕入碗里
加入盐、生抽、料酒,料酒的作用是去腥味,紫菜多少是有点腥味的
搅成蛋液
加入紫菜
搅拌均匀
热锅入油
倒入蛋液
煎至一面熟,然后翻面再将另一面煎熟
出锅了
煎蛋最好中中火,大火的话容易糊
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★紫菜煎蛋
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